Hello everyone!
안녕하세요!
Summer has come and it is the perfect weather for a BBQ outside!
야외에서 바베큐하기 딱 좋은 날씨네요!
What comes to your mind when you think of Korean BBQ? Definitely 삼겹살! (Pork Belly)
한국식 바베큐 하면 무엇이 가장 먼저 생각나세요? 당연히 바로 삼겹살이겠죠!
Koreans enjoy pork belly with various kinds of sauces. Today I am going to share three popular sauces for a Korean BBQ.
한국인들은 삼겹살을 다양한 소스와 함께 곁들여 먹는데요. 오늘은 그 중 한국인들이 가장 많이 곁들여 먹는 3가지 소스를 소개해 보겠습니다.
#1. Sesame Oil Sauce (참기름 소스)
This sauce is very savory and a perfect combination with pork belly.
이 소스는 아주 고소하고 특히 삼겹살과 아주 잘 어울립니다.
In a small bowl, fill it halfway with sesame oil. Then add some salt in the center and sprinkle with ground pepper. You can mix them together before eating if you wish.
종지에 참기름을 반정도 채우고 소금과 후추를 넣어줍니다. 먹기 전에 섞어 주어도 좋습니다.
#2. Seasoned Green Onions (파무침)
This side dish goes well with all kinds of meat for a Korean BBQ.
파무침은 어떠한 한국식 바베큐 음식과도 모두 다 잘 어울려 곁들여 먹을수 있습니다.
Thin slice green onion 3, Soy sauce 3 tbsp, Red chili powder 2 tbsp, Vinegar 2 tbsp, Sugar 1 tbsp, Minced garlic 1 tbsp, Sesame oil 1 tbsp, Sesame seeds
(얇게 채 썬 파 3단, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨)
#3. Onions and Sauce (양파 소스)
This sauce goes well with beef steak as well.
이 소스는 삼겹살 뿐만 아니라 구운 소고기와도 잘 어울립니다.
Thin sliced onion (1/2), Soy sauce 6 tbsp, Vinegar 6 tbsp, Water 10 tbsp. Sugar 3 tbsp (You can add some plum extract and Korean mustard if you have.)
채썬 양파 반개, 간장 2큰술, 식초 6큰술, 물 10큰술, 설탕 3큰술 (매실액이나 연겨자가 있으면 함께 넣어 주어도 좋습니다. )