Hello! How are you doing during this hot summer?
안녕하세요! 이 더운 여름 어떻게 보내고 계신가요?
Here in Reno, it is really hot, like over 100, and I have heard it is extremely hot in Korea now as well.
제가 살고 있는 리노는 화씨 100도가 넘을 정도로 너무나도 덥답니다. 제가 듣기로는 지금 한국도 최강의 폭염이라고 하더라구요.
Today I am going to introduce you to some Korean summer food. They will cool you down in the summertime and all of them are low calorie as well! Enjoy these summer foods and I hope you beat the heat this summer!
오늘은 한국의 여름 음식을 소개해 보고자 합니다. 이 음식들은 더위를 가시게 해 줄 뿐만 아니라 칼로리도 낮아 부담없이 즐기실 수 있습니다. 이 여름 음식들 즐기시로 더운 여름 건강히 잘 이겨내세요!
#1. Cold Cucumber Soup (오이냉국)
You can check the recipe on ‘Recipes’ section.
자세한 레시피는 ‘Recipes’ 섹션에서 확인해 보실 수 있습니다.
#2. Watermelon Punch (수박화채)
You can check the recipe on ‘Recipes’ section.
자세한 레시피는 ‘Recipes’ 섹션에서 확인해 보실 수 있습니다.
#3. Cold Soybean Noodles Soup (콩국수)
Actually, it takes about 8 hours to soak the beans in water to make this food. But if you use this recipe, you can make it easily and simply without beans at home. It is not the original recipe, but it still tastes good and you can try to make it at home anytime.
콩국수를 만들기 위해서는 사실 8시간정도 콩을 불리는 과정이 필요합니다. 하지만 다음의 레시피를 이용해 보신다면, 집에서 쉽고 간단하게 콩국수를 만들어 드실 수 있습니다. 이 레시피는 정통 콩국수의 레시피는 아니지만 맛도 좋고 집에서 언제나 쉽게 만들어 드실 수 있답니다.
- Grind tofu 500g, 2 cups of water, 1 cup of milk, 1 spoon of salt, 1 spoon of sugar, 4~5 spoons of sesame seeds, 1~ 1 1/2 spoons of peanut butter (두부 한모, 물 두컵, 우유 한컵, 소금 한스푼, 설탕 한스푼, 깨 4~5스푼, 땅콩 버터 1~1 1/2 스푼을 갈아줍니다.)
- Boil thin noodles and rinse with cold water. (소면을 삶아 찬물에 헹굽니다.)
- Put the noodles in a bowl and pour the soup into it. (면을 그릇에 넣고 국물을 부어줍니다.)
- Put chopped cucumbers on top and add a little bit of salt to season. (오이를 채썰어 올리고 소금으로 간을 합니다.)