Sujeonggwa is a Korean traditional cinnamon punch. Koreans usually drink this on holidays like Chuseok(Korean Thanksgiving). Cinnamon is a perfect ingredient for the fall season and for enjoying the holiday season as well. It is easy to make at home and you can keep it in the fridge and enjoy as a cold drink.
Are you ready? CHOP! CHOP! Let's get started!
수정과는 계피를 이용한 한국의 전통 음료 입니다. 한국인들은 보통 추석같은 명절에 많이 마시곤 합니다. 계피는 가을에 아주 잘 어울리는 재료이며 명절 분위기를 한 껏 살려주는 음료이기도 합니다. 수정과는 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있고 냉장보관해 차게 즐길 수 있습니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Peel and cut the ginger and rinse it under cold water. Rinse the cinnamon sticks as well.
생강의 껍질을 벗기고 잘라 찬물에 헹군다. 통계피도 물로 헹군다.
Boil the ginger, cinnamon sticks in 5 cups of water over medium heat. (For about 30 minutes)
생강, 계피, 물 5컵을 중불에서 30분 정도 끓인다.
Use a strainer to remove everything but the water and then add 1 cup of brown sugar. When it is cool down a little bit, put it in the fridge.
체에 거르고 황설탕 1컵을 넣고 섞는다. 조금 식으면 냉장보관한다.
Ingredients
Directions
Peel and cut the ginger and rinse it under cold water. Rinse the cinnamon sticks as well.
생강의 껍질을 벗기고 잘라 찬물에 헹군다. 통계피도 물로 헹군다.
Boil the ginger, cinnamon sticks in 5 cups of water over medium heat. (For about 30 minutes)
생강, 계피, 물 5컵을 중불에서 30분 정도 끓인다.
Use a strainer to remove everything but the water and then add 1 cup of brown sugar. When it is cool down a little bit, put it in the fridge.
체에 거르고 황설탕 1컵을 넣고 섞는다. 조금 식으면 냉장보관한다.