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Spicy Cold Noodles (비빔 냉면) – Chop Chop Choi

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Spicy Cold Noodles (비빔 냉면)

 2 tbsp Gochujang (Korean red chili paste) 고추장
 1 tbsp Soy sauce 간장
 1 tbsp Red chili powder 고춧가루
 1 tbsp Sugar 설탕
 1 tbsp Vinegar 식초
 1 tbsp Plum extract 매실액(Optional)
 ½ tbsp Minced garlic 다진마늘
 Sesame seed 깨
 2 tbsp Green onion 파
 Sesame oil 참기름
1

Make the sauce. (양념을 만든다.)

Gochujang 2tbsp, soy sauce 1tbsp, red chili powder 1tbsp, sugar 1tbsp, vinegar 1tbsp, plum extract 1tbsp (optional), minced garlic 1/2tbsp, chopped green onion 2tbsp, sesame seed
(고추장 2, 간장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 식초 1, 매실액 1, 다진마늘 1/2, 다진 파 1/2, 통깨)

2

Boil the noodles and rinse with cold water. Then, drain it. (면을 삶아 찬물헤 헹구고 물기를 뺀다.)

3

Put the noodles in a bowl and drizzle some sesame oil on top. (면을 그릇에 담고 참기름을 위에 조금 뿌린다.)

4

Add the sauce and toppings (cucumber, egg...). (소스와 토핑 (오이, 달걀...)을 얹는다.)