Today, we are going to make a Korean snack using rice cakes. This food is a really popular street food in Korea and it is easy to make at home as well. The sauce is based on a Korean red pepper paste called Gochujang. If you don’t like spicy food, you can add less than a table spoon of gochujang when you make the sauce.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started!
오늘은 떡을 이용해 한국식 간식을 만들어 보겠습니다. 이 음식은 한국에서 길거리 음식으로도 많이 즐길 수 있고 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 소스는 고추장을 베이스로 만들며, 만약 매운 맛을 싫어하신다면 기존 레시피보다 고추장 양을 조금 덜 넣으시면 됩니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Par-boil the rice cake to make it soft. Rinse them under the cold water and remove the water.
떡을 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑말랑하게 만든 다음, 찬물에 헹궈 물기를 빼 놓는다.
Make the sauce. (Gochujang 1/2, ketchup 1 1/2, sugar 1/2, syrup or honey 1, sesame seeds) 소스를 만든다.
(고추장 1/2, 케찹 1 1/2, 설탕 1/2, 올리고당이나 꿀 1, 깨)
Place 3~4 rice cakes on each skewer.
꼬치에 떡 3~4개를 꽂는다.
Sear the rice cake with a little of oil.
떡을 오일과 함께 팬에 지진다.
Spread the sauce on the rice cake. You can sprinkle some crushed peanuts on top.
소스를 떡에 바른다. 땅콩가루를 조금 뿌려주어도 좋다.
