Today we are going to make Korean cold noodles with Kimchi. The sauce is based on Gochujang which means it is a little spicy. I usually eat this food in the summer. This food also goes well with fried food or pork belly as well.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started!
오늘은 한국 국수요리 중 하나를 김치를 이용해 만들어 보도록 하겠습니다. 소스는 고추장을 기본으로 만들었기 때문에 조금 맵습니다. 저는 이 음식을 여름에 즐겨 먹는데요. 이 음식은 또한 튀김요리나 삼겹살과 함께 먹으면 아주 잘 어울립니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Make sauce (Gochujang 1, red chili powder 1/2, soy sauce 1 1/2, sugar 1/2, plum extract 1, minced garlic 1/4, vinegar 1/2, sesame oil 1/2, sesame seeds 1 pinch)
양념장을 만든다. (고추장 1, 고춧가루 1/2, 간장 1 1/2, 설탕 1/2, 참기름 1/2, 매실액 1, 다진마늘 1/4, 식초 1/2, 깨 1꼬집)
Chop Kimchi and mix with 1/4 tbsp of sugar and 1/2 tbsp of sesame oil.
김치를 잘게 썰어 설탕 1/4스푼, 참기름 1/2스푼과 함께 버무려둔다.
Boil the thin noodles (1 serving) about 5~7minutes.
소면 1인분을 5~7분 정도 삶아 준다.
Rinse the noodles in cold water and drain them. 삶은 면을 찬 물에 헹군다.
Mix the noodles with the sauce. 면을 소스와 함께 버무린다.
Put the chopped kimchi and put dried seaweed, hard boiled egg, cucumber and lettuce on top. (It is optional)
양념해 둔 김치를 올리고 김가루, 삶은 달걀, 오이, 양상추를 위에 올린다. (원할경우)
Ingredients
Directions
Make sauce (Gochujang 1, red chili powder 1/2, soy sauce 1 1/2, sugar 1/2, plum extract 1, minced garlic 1/4, vinegar 1/2, sesame oil 1/2, sesame seeds 1 pinch)
양념장을 만든다. (고추장 1, 고춧가루 1/2, 간장 1 1/2, 설탕 1/2, 참기름 1/2, 매실액 1, 다진마늘 1/4, 식초 1/2, 깨 1꼬집)
Chop Kimchi and mix with 1/4 tbsp of sugar and 1/2 tbsp of sesame oil.
김치를 잘게 썰어 설탕 1/4스푼, 참기름 1/2스푼과 함께 버무려둔다.
Boil the thin noodles (1 serving) about 5~7minutes.
소면 1인분을 5~7분 정도 삶아 준다.
Rinse the noodles in cold water and drain them. 삶은 면을 찬 물에 헹군다.
Mix the noodles with the sauce. 면을 소스와 함께 버무린다.
Put the chopped kimchi and put dried seaweed, hard boiled egg, cucumber and lettuce on top. (It is optional)
양념해 둔 김치를 올리고 김가루, 삶은 달걀, 오이, 양상추를 위에 올린다. (원할경우)