This food is one of Koreas most popular stews. Actually, it is known as ‘Army Stew’ and it has a sad history. It originated from the Korean war. Many hungry Koreans back then used to make food with U.S. Army’s leftovers. They tried to add sausages to the stew with Kimchi and that has become the popular sausage stew we know today. When you make this stew, you don’t need any fancy ham or sausages. Hot dogs and spam make the perfect flavor for this stew.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started!
부대찌개는 한국의 대중적인 찌개입니다. ‘부대찌개’라는 이름에는 사실 슬픈 역사가 있는데요. 이 음식은 한국전쟁 때부터 생겨났습니다. 당시 많은 굶주린 한국인들은 미국이 남기고 간 식재료들을 이용해 음식을 만들어 먹곤 했습니다. 그러다 김치를 넣은 찌개에 소세지와 햄을 넣어 먹기 시작했지요. 그것이 지금 많은 사람들이 사랑하는 부대찌개가 된 것입니다. 부대찌개를 만들 때는 비싼 햄이나 소세지는 필요가 없습니다. 핫도그용 소세지나 스팸으로 아주 풍부한 맛의 찌개를 만들수가 있습니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다
Chop all vegetables and sausage.
모든 채소와 소세지를 썰어둔다.
Make sauce : red chili paste(Gochujang) 1/2, red chili powder 2, crushed garlic 1, soy sauce 1 1/2, sugar 1/2~1, pepper 1 pinch
양념장을 만든다 : 고추장 1/4, 고춧가루 1, 다진 마늘 1/2, 간장 1, 설탕 1/2, 후추 1 꼬집
Stir-fry the ground pork in a pan with a little of oil.
다진 돼지고기를 먼저 약간의 오일과 함께 볶는다.
Add 1/2 cup of chopped kimchi to it.
잘게 썬 김치 반 컵을 넣는다.
Put chopped vegetables and sausage on the edge of the pan and add 3~4 cups of water (or water from washing rice) to it.
썰어둔 야채와 소세지를 팬 가장자리에 두르고 물이나 쌀뜨물 3~4컵을 넣는다.
Add the sauce and put a slice of cheese on top.
소스를 넣고 치즈 한개를 위에 올린다.
Boil it about 10minutes or more until it has savory taste.
맛이 우러날 때 까지 적어도 10분 이상 끓여준다.
You can add ramen noodles or some rice cakes to it.
라면이나 떡을 추가해도 좋다.
Ingredients
Directions
Chop all vegetables and sausage.
모든 채소와 소세지를 썰어둔다.
Make sauce : red chili paste(Gochujang) 1/2, red chili powder 2, crushed garlic 1, soy sauce 1 1/2, sugar 1/2~1, pepper 1 pinch
양념장을 만든다 : 고추장 1/4, 고춧가루 1, 다진 마늘 1/2, 간장 1, 설탕 1/2, 후추 1 꼬집
Stir-fry the ground pork in a pan with a little of oil.
다진 돼지고기를 먼저 약간의 오일과 함께 볶는다.
Add 1/2 cup of chopped kimchi to it.
잘게 썬 김치 반 컵을 넣는다.
Put chopped vegetables and sausage on the edge of the pan and add 3~4 cups of water (or water from washing rice) to it.
썰어둔 야채와 소세지를 팬 가장자리에 두르고 물이나 쌀뜨물 3~4컵을 넣는다.
Add the sauce and put a slice of cheese on top.
소스를 넣고 치즈 한개를 위에 올린다.
Boil it about 10minutes or more until it has savory taste.
맛이 우러날 때 까지 적어도 10분 이상 끓여준다.
You can add ramen noodles or some rice cakes to it.
라면이나 떡을 추가해도 좋다.
baked bean and ramen noodle is essential!
Yes it is! or some rice cakes.
You can add any toppings you want and enjoy it!