Chop all the vegetables.
(야채를 잘게 썬다.)
Remove some blood on the meat using some paper towels.
(키친타올로 고기에 핏물을 조금 제거 한다.)
Put the chopped vegetables and meat in a big bowl. Then add salt 1/2tbsp, pepper 1/4 tbsp, mirin or sake 2tbsp, minced garlic 2tbsp, sesame oil 1 1/2 tbsp.
(큰 볼에 야채와 고기를 넣고 소금 1/2큰술, 후추 1/4큰술, 맛술이나 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1 1/2큰술을 넣는다.
Mix all the ingredient and knead it. Then make small balls.
모든 재료들을 함께 잘 치대고 공 형태로 만든다.
Roll the meat balls on the flour and dip in the egg wash. (You need to add a pinch of salt to the egg wash first.)
고기를 밀가루에 한번 굴리고 달걀물을 묻힌다. (달걀물에 소금은 한 꼬집 정도 넣어준다.)
Put some oil on a pan and cook the meatball over the medium heat. (When you put the meatball on the pan, you should slightly push in the middle.)
팬에 기름을 두르고 고기를 중불에서 익혀준다. (고기를 팬에 올릴 때 중간을 살짝 눌러 준다. )
Ingredients
Directions
Chop all the vegetables.
(야채를 잘게 썬다.)
Remove some blood on the meat using some paper towels.
(키친타올로 고기에 핏물을 조금 제거 한다.)
Put the chopped vegetables and meat in a big bowl. Then add salt 1/2tbsp, pepper 1/4 tbsp, mirin or sake 2tbsp, minced garlic 2tbsp, sesame oil 1 1/2 tbsp.
(큰 볼에 야채와 고기를 넣고 소금 1/2큰술, 후추 1/4큰술, 맛술이나 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1 1/2큰술을 넣는다.
Mix all the ingredient and knead it. Then make small balls.
모든 재료들을 함께 잘 치대고 공 형태로 만든다.
Roll the meat balls on the flour and dip in the egg wash. (You need to add a pinch of salt to the egg wash first.)
고기를 밀가루에 한번 굴리고 달걀물을 묻힌다. (달걀물에 소금은 한 꼬집 정도 넣어준다.)
Put some oil on a pan and cook the meatball over the medium heat. (When you put the meatball on the pan, you should slightly push in the middle.)
팬에 기름을 두르고 고기를 중불에서 익혀준다. (고기를 팬에 올릴 때 중간을 살짝 눌러 준다. )