250 g Chicken thigh (닭 다리살)
¼ cup 1/2 Cup Soy sauce (간장)
¼ cup 1/3 Cup Sugar (설탕)
⅛ cup 1/4 Cup Mirin (맛술)
½ tbsp Minced garlic (다진마늘)
½ tsp Minced ginger (다진 생강)
¼ tbsp Sesame oil (참기름)
½ tbsp Honey or Syrup (꿀 또는 물엿)
⅔ cup Water (물)
½ Green onion (파)
¼ Onion (양파)
¼ Carrot (당근)
Glass noodles (당면)
1
Make the sauce.
(soy sauce 1/4 cup, sugar 1/4 cup, mirin 1/8 cup, minced garlic 1/2 tbsp, minced ginger 1/2 tsp, sesame oil 1/4 tbsp, honey 1/2 tbsp, water 2/3 cup)
소스를 만든다.
(간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 맛술 1/8컵, 다진마늘 1/2스푼, 다진 생강 1/2 작은술, 참기름 1/4 스푼, 꿀 또는 물엿 1/2스푼, 물 2/3컵)
2
Chop all the vegetables.
야채를 모두 썬다.
3
Stir-fry the chicken with a little bit of oil.
닭을 팬에 먼저 볶는다.
4
When the chicken is half cooked, add all the vegetables.
닭이 반정도 익으면 썰어둔 야채를 넣는다.
5
Add the sauce. When it comes to a boils, turn down the heat(medium heat).
소스를 넣는다. 국물이 끓어오르면 불을 중불로 줄인다.
6
Boil it until the sauce is reduced by half.
국물이 반 정도로 줄때까지 졸인다.
7
If you want, you can add some soaked glass noodles.
불린 당면을 넣어 주어도 좋다.
Ingredients
250 g Chicken thigh (닭 다리살)
¼ cup 1/2 Cup Soy sauce (간장)
¼ cup 1/3 Cup Sugar (설탕)
⅛ cup 1/4 Cup Mirin (맛술)
½ tbsp Minced garlic (다진마늘)
½ tsp Minced ginger (다진 생강)
¼ tbsp Sesame oil (참기름)
½ tbsp Honey or Syrup (꿀 또는 물엿)
⅔ cup Water (물)
½ Green onion (파)
¼ Onion (양파)
¼ Carrot (당근)
Glass noodles (당면)