Today we are going to make a kind of Korean side dish using an eggplant. Actually there are various ways to cook the eggplant for making this side dish, but today I want to share the easiest way of it. Definitely this food goes well with steamed rice and you can keep it in the fridge for a few days.
Are you ready? CHOOP! CHOP!
Let’s get started!
오늘은 가지를 이용해 한국식 반찬을 만들어 보려고 합니다. 가지무침을 만들때에 가지를 익히는 방법은 여러가지가 있는데요, 오늘은 그 중에서도 가장 쉬운 방법을 소개해보고자 합니다. 가지무침은 역시 밥과 아주 잘 어울리는 음식이며, 냉장 보관하여 몇 일 동안 드실 수 있습니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Place a pan on medium-low heat and cook some slices of the eggplant on a pan without oil. You can add a little of salt.
가지를 슬라이스 해 팬에 약불에 기름 없이 굽는다. 소금을 조금 추가해 주어도 좋다.
Make the sauce.
(soy sauce 3, red chili powder1, sugar 1, minced garlic 1/2, sesame oil 1, scallion, sesame seeds)
양념을 만든다.
(간장 1 1/2, 고춧가루 1/2, 설탕 1/2, 다진마늘 1/4, 참기름 1/2, 다진 파, 깨)
Put the eggplant in a bowl and add the sauce to it. Then mix them gently with a hand.
볼에 익힌 가지와 양념을 넣고 손으로 버무린다.
Ingredients
Directions
Place a pan on medium-low heat and cook some slices of the eggplant on a pan without oil. You can add a little of salt.
가지를 슬라이스 해 팬에 약불에 기름 없이 굽는다. 소금을 조금 추가해 주어도 좋다.
Make the sauce.
(soy sauce 3, red chili powder1, sugar 1, minced garlic 1/2, sesame oil 1, scallion, sesame seeds)
양념을 만든다.
(간장 1 1/2, 고춧가루 1/2, 설탕 1/2, 다진마늘 1/4, 참기름 1/2, 다진 파, 깨)
Put the eggplant in a bowl and add the sauce to it. Then mix them gently with a hand.
볼에 익힌 가지와 양념을 넣고 손으로 버무린다.