Korean style fried chicken seems to be world popular food these days. You can find people in Korean TV show eating fried chicken with beer. It is called ‘치맥’ in Korean and it has became very popular. You can enjoy Korean fried chicken with various sauce. Today we are going to make the classic Korean sauce for fried chicken. It taste sweet and a little spicy. All my American friends love this sauce.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started!
한국식 치킨은 요새 세계적으로 인기가 많은 음식인 것 같습니다. 한국 드라마에서 사람들이 치킨에 맥주를 함께 마시는 모습을 볼 수 있는데요. 한국어로는 ‘치맥’이라고 하는데 이 치맥이 아주 인기를 많이 얻게 되었습니다. 한국식 치킨은 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 오늘은 아주 기본적인 한국식 양념치킨 소스를 만들어 볼까 합니다. 이 소스는 달고 약간 매운 소스로 저의 모든 미국 친구들은 이 소스를 너무나도 좋아합니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Marinate the chicken in the milk with salt, pepper and 3 spoons of frying powder (10~15 minutes.)
닭을 우유에 소금과 후추, 3 스푼의 튀김가루를 넣은 것에 재워 둔다 (10~15분)
Put 2 spoons of frying powder and the marinated chicken in a zipper bag. Then mix them together. (If you want, you can add starch.)
지퍼팩에 재워둔 닭과 2 스푼의 튀김가루를 넣고 손으로 주물러 섞어준다. (전분을 조금 추가해도 좋다)
Fry the chicken in a pan. It is more crispier when you fry twice.
팬에 닭을 튀긴다. 두 번 튀기면 더 바삭해진다.
Make sauce ( 1/2 cup of minced garlic, 1 1/2 cup of honey or syrup, 1/2 cup of ketchup, 1/2 cup of sugar, 1/4 cup of red chili powder, 1/4 cup of soy sauce, 1/4 cup of gochujang) If it is too thick, you can add a little bit of water (1/8 cup)
소스를 만든다 (다진마늘 1/2컵, 꿀 또는 올리고당 1컵 반, 케찹 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 간장 1/4컵, 고추장 1/4컵) 소스가 너무 되면 물을 약간 넣어도 된다 (1/8컵 정도)
Boil the sauce in a pan and put the fried chicken in the pan when you see big bubbles on the sauce.
소스를 끓이고 큰 기포가 올라오면 튀긴 치킨을 넣고 섞는다.
Sprinkle sesame seed or crushed peanut on top.
통깨나 다진 땅콩을 위에 뿌린다.
Ingredients
Directions
Marinate the chicken in the milk with salt, pepper and 3 spoons of frying powder (10~15 minutes.)
닭을 우유에 소금과 후추, 3 스푼의 튀김가루를 넣은 것에 재워 둔다 (10~15분)
Put 2 spoons of frying powder and the marinated chicken in a zipper bag. Then mix them together. (If you want, you can add starch.)
지퍼팩에 재워둔 닭과 2 스푼의 튀김가루를 넣고 손으로 주물러 섞어준다. (전분을 조금 추가해도 좋다)
Fry the chicken in a pan. It is more crispier when you fry twice.
팬에 닭을 튀긴다. 두 번 튀기면 더 바삭해진다.
Make sauce ( 1/2 cup of minced garlic, 1 1/2 cup of honey or syrup, 1/2 cup of ketchup, 1/2 cup of sugar, 1/4 cup of red chili powder, 1/4 cup of soy sauce, 1/4 cup of gochujang) If it is too thick, you can add a little bit of water (1/8 cup)
소스를 만든다 (다진마늘 1/2컵, 꿀 또는 올리고당 1컵 반, 케찹 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 간장 1/4컵, 고추장 1/4컵) 소스가 너무 되면 물을 약간 넣어도 된다 (1/8컵 정도)
Boil the sauce in a pan and put the fried chicken in the pan when you see big bubbles on the sauce.
소스를 끓이고 큰 기포가 올라오면 튀긴 치킨을 넣고 섞는다.
Sprinkle sesame seed or crushed peanut on top.
통깨나 다진 땅콩을 위에 뿌린다.